Gebraut wird dieses schottische Bier in der Belhaven Brewery, die im Jahr 1719 gegründet wurde und 20 Meilen östlich von Edinburgh liegt. Es zählt zu den am längsten gebrauten und beliebtesten Bieren der Brauerei. Als Zutaten werden 100% schottische Malzsorten, wie die typische britische Sorte 'Optic' Gerstenmalz und 'Cristal' Gerstenmalz mit den Hopfensorten Challenger und Goldings gemeinsam verwendet.
Schwarzes Malz verleiht Röstaroma und -geschmack und blasses Malz trägt zu einer süssen Bisquitenote bei. Challenger-Hopfen verleiht einen frischen, trockenen Hopfencharakter und eine moderate Bitterkeit, und Goldingsverleiht eine aromatischere und würzigere Note, die ein recht komplexes Bier ergibt. Reichhaltig, wärmend und befriedigend.