Die Sonnenbräu ist eine Privatbrauerei, die seit vier Generationen mit unserer Heimat, dem Rheintal, verbunden ist.Früher gab es mehr als 30 Brauereien zwischen dem Bodensee und dem Sarganserland. Nur die Sonnenbräu vermochte die zum Teil schwierigen Epochen zu überleben.
Höchste Braukunst, erlesene Zutaten, besonders veredelte Gerstenmalze und das frischeWasser aus dem Rheintal verleihen dem «1891 Dunkel» seine typische schwarze Farbe und den milden malz-aromatischen Geschmack.Für den Kenner und Liebhaber des besonderen Bieres nach alter Familienrezeptur gebraut. Denn mit diesem Bier legte Eduard Graf 1891 den Grundstein für die Sonnenbräu.