Highland Park ist die nördlichste Brennerei in Schottland, sie liegt am Ortsrand von Kirkwall und gehört zu der Inselgruppe Orkney. Die Destillerie ist eine der seltenen noch ganz traditionell arbeitenden Brennereien,mit eigenen floor maltings und zwei kilns. Heute gehört der Whisky zu den grössten Malts überhaupt was er sicher seinem unvergleichlich rundem Geschmack und den typischen Heidekraut Noten verdankt.

Ausgewogene Vanille-, Rauch- und Sherrynoten mit einem Hauch Caramel. Ein ausgewogener Geschmack, der sich Im Glas entfaltet und verstärkt.Leichte Rauch- und Sherrynoten runden das Geschmackserlebnis mit einem langen Abgang ab.