Paolo Panerai, Besitzer des Weinguts Castellare im Chianti Classico, und Baron Eric de Rothschild, sind die Gründer von Rocca di Frassinello. Beste Hanglagen bei Grosseto bieten paradiesischeBedingungen für Reben, Korkeichen und Wildschweine und für den Wein. Nach bioorganischen Grundsätzen sollen hier beste Weine entstehen. Probieren lohnt sich.
Das Bouquet zeigt balsamische Noten mit Kaffeetönen. Am Gaumen sind würzige, erdige Aromen und weich und sanft wirkendes Tannin wahrnehmbar.