Die Familie Mathier nutzt die reiche Vielfalt des Rhonetals und sucht die vollkommene Harmonie zwischen Traubensorte und Lage. Im Laufe der Zeit sind 25 Hektar hervorragender Reblagen von Salgesch bis Chamoson zusammengekommen.Die verschiedenen Rebsorten wachsen an für sie idealen Standorten. Der Rebsortenanteil variiert von Jahr zu Jahr um optimalen Wein zu erreichen.
Der Cabernet Sauvignon verleiht der Cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge ihren fruchtigen Geschmack. Der Humagne rouge mit seinen herben, rustikalen Tanninen gibt ihm seine Rasse. Der Syrah ist verantwortlich für die feine Pfeffernote.Der Pinot Noir verbindet diese drei Weine. Mit seiner Eleganz rundet er meine Cuvée auf diskrete, subtile Art ab. Das ergibt einen brillanten, rubinroten Wein mit komplexem Bouquet von reifen Beeren, Cassis und Gewürzen.