Die 700-Serie stellt einen interessanten Ansatz für nicht-Jahrgangs-Champagner dar, mit dem Ziel jedes Jahr
aufs Neue die beste Cuvée herauszubringen und nicht länger einen bestimmten Stil zu verfolgen. Die Logik hinter dieser Entscheidung
ist offenbar, dass die 700-Serie die beste Cuvée ist, die in einem Jahrgang produziert wird, und deshalb nicht eine weitere Cuvée mit dem gleichen Jahrgang herausgeben werden kann.