Seit über sieben Generationen arbeitet die Familie Legras als Weinbauern und Kellermeister. Ausgezeichnete Weinlagen und hohe Qualitätsansprüche im Keller ergeben hervorragendeErgebnisse. Nur die erste Pressung wird verwendet, die Gärung erfolgt bei nur 18°C und jeder Champagner reift mindestens drei Jahre in den eigenen Kellern. Den Unterschied spürt man!
Gerhard Eichelmann Champagne 2017 : ??? (…) Er zeigt reife Frucht, feine rauchige Noten, ein klein wenig Brioche im Hintergrund, ist herrlich reintönig, ist frisch, klar, zupackend im Mund, präziseund geradlinig, fruchtbetont, besitzt feinen Biss und dezent mineralische Noten, passt als Aperitifchampagner, auch zu Meeresfrüchten.