2008 startete das neue Projekt der Familie Martin. In Rueda sollte auf unglaublichen 770 Metern Höhe produzieren sie seitdem Top Verdejo! Vier verschiedene Pagos liefern hierzu beste Trauben mit entsprechendem Terroir Charakter. Nur eigene Traubenfinden den Weg in die Flaschen, das garantiert die Kontrolle und beste Qualität.
Die Trauben werden nach der selektiven Lese bei kontrollierter Temperatur Edelstahltanks vergoren. Die alkoholische Gärung wird durch Kälte frühzeitig gestoppt, und die natürliche Restsüsse bleibt erhalten.Hellrosa Farbe mit einem Duft von Kirschen und Blaubeeren. Am Gaumen weich, süss und gut ausbalancierter Frische begleitet von angenehmem, feinen Kribbeln.