Grosse Weine kommen nicht nur aus dem Ausland. Auch die Schweiz hat einiges anzubieten. Dabei stehen die Provenienzen aus dem Wallis ganz klar im Vordergrund.Die Assemblage aus Petite Arvine, Sylvaner, Pinot blanc und Pinot gris ergibt einen Wein von einer Grösse, die das Opulente streift, von einer Fülle, die eine plat de crustacés adelt, von einer Aromatik, die begeistert.
Für die schöne Säure ist der Petite Arvine verantwortlich. Der Pinot Blanc verleiht ihm einen Hauch von exotischen Früchten, derPinot Gris seine Vollmundigkeit und die leichte Restsüsse. Der Gros Rhin verleiht ihm seine Langlebigkeit.