Der Wein Pazo do Mar Blanco wird aus Trauben aus den Tälern Miño und Avia gewonnen. Unterschiedliche Böden, Ausrichtungen und Klimazonen sorgen für einen typischen Wein aus regionalen Traubensorten.
Der Treixadura bildet das Rückgrat, der Torrontés liefert die Leichtigkeit, der Albariño den Körper und die Struktur, der Loureira zarte blumige Nuancen und der Godello rundet die Cuvée ab.