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  • Chianti Classico Fontodi Magnum 2015

    Fontodi
    CHF 64.60 150 CL
    Traubensorte(n):90% Sangiovese, 5% Malvasia Nera und Colorino, 5% Merlot.
    Produzent:Fontodi
    Bewertung:
    Qualität:DOCG Chianti Classico
    Volumenprozent:14.0 Vol.%

    Giovanni Manettis Weingut Fontodi gilt heute als eines der Qualitätszentren in der Toskana. Es umfasst 65 Hektaren Rebland in der Kernzone des Chianti Classico. Eine rigoroseErtragsbeschränkung bildet die Basis für die aussergewöhnlich extraktreichen Trauben. Seit 2005 arbeitet Fontodi biodynamisch und begeistert dieganze Region für das Gedankengut.

    Die Trauben aus verschiedenen Parzellen, extrem niedrige Erträge (nicht über 4 dl/m2), Vergärung mit Naturhefen und der Ausbau in Barriques ergeben ein Resultat, welches alle Erwartungen übertrifft.Die Typizität des Sangiovese kommt hervorragend zum Tragen, im Bouquet sind reife Noten von Waldbeeren und eine Andeutung von Rauch gut wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt sich Opulenz.

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