Grandes Pagos Gallegos vereint unter einem Dach Top-Weingüter aus Gallizien, darunter auch Pazo Casanova. Auf den welligen Hügeln am Miño wachsen auf 180 Meter Höhe und Granitböden Godello und Mencia Trauben vom Fensten.
100% Mencía und schon beim ersten Schluck fühlt man sich in einen wunderschönen, urigen Wald katapultiert. Mit Brombeersträuchen, nassem Laub vom letzten Regen, Himbeeren und etwas Johannisbeere. Sogar Muskatnuss und ganz dezente Kaffeenoten scheinen durch. Der Wein ist bei all dieser Beerenexplosion angenehm trocken und nicht schwer.